Erster Bundesehrenpreis
Bäckermeister Claus setzt auf volles Korn und mahlt es selbst
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Brot ist sein Metier: Bäckermeister Sven Claus aus Geithain gehört zu jenen Handwerkskollegen bundesweit, die den erstmals vergebenen Bundesehrenpreis erhielten.
© Quelle: Jens Paul Taubert
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Ein Bundesehrenpreis für bestes Brot geht nach Geithain: Bäckermeister Sven Claus schätzt das volle Korn. Er erzählt, was für ihn ein schmackhaftes, gesundes Brot ausmacht.
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Geithain. Bauernbrot, Dinkelvollwertbrot, Waldstaudenroggenbrot: Bäckermeister Sven Claus setzt in Geithain auf volles Korn. Auf alte Sorten. Das Mehl mahlt er selbst. Die Rohstoffe liefern Biobauern aus der Leipziger Region. Das schätzt die Kundschaft weit über Geithain hinaus. Jetzt sicherte sich die Bäckerei Claus bundesweit Meriten: Einer der erstmals auf der Weltmesse für Bäcker und Konditoren in München vergebenen Bundesehrenpreise geht nach Geithain.
Author: Bruce Davis
Last Updated: 1702061882
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